"YAMAZAKURA Single Malt Azumi Peated 1st Wooden Washback。

"YAMAZAKURA Single Malt Azumi Peated 1st Wooden Washback。
YAMAZAKRA 獨特麥芽威士忌ASAKA Peated 1st 木桶裝

新到威士忌介绍
本文所介紹的威士卡，是由安曇酒廠於 2020 年開始採用木質發酵器發酵的安曇原酒，獨家釀製而成的日本單一麥芽威士忌。

這是 Azumi 首次推出只使用木質發酵桶進行培植的單一麥芽威士忌，因此他們將其命名為 1st Wooden Washback。
重度 Peated 麥芽，酚值為 50 ppm。
享受 Azumi 特有的複雜、花香和煙燻風味。
(参见制造商数据）。

安曇野酒廠

Azumi 蒸餾廠的歷史始於 1946 年取得威士忌許可證的 Yamazakura 啤酒廠。
釀酒廠為 Sasanokawa Brewery，擁有超過 300 年的歷史，可追溯至 1710 年創立於稻苗代湖 (Lake Inawashiro) 之南。
1980 年代，在戰後的動盪和經濟快速成長的時期，櫻桃威士卡被稱為「北方的櫻桃、東方的托亞和西方的火星」，笹野川釀造所生產的櫻桃威士卡也獲得了北方男性威士卡的美譽。

然而，隨著時間的推移和口味的改變，威士卡的口味變得不利，裝滿威士卡的熟成酒桶就被留在倉庫後面沉睡。

2003 年，Toa East 也關閉了，幾經波折之後，Sasanokawa Brewery 接管了羽生酒廠原有的清酒。
這種原酒就是 Ichiro's Malt，可以說它在日本威士卡文化被介紹到世界各地的過程中扮演了重要角色。

2016 年冬季，目前的安昙美酒厂将投入运营。
以 Azumi 非清酒原酒為基礎，精挑細選在數種不同酒桶中熟成的 Azumi 原酒。它具有清新、華麗的香氣和清爽的甜味，是典型的 Azumi 酒廠酒。

1shot 价格 2,600 日元（3,146 人民币）
括号（ ）内的价格包括税费和服务费。