Ichiro's Malt Chichibu Distillery 2nd / Chichibu Whisky Festival 2024。

Ichiro's Malt Chichibu Distillery 2nd / Chichibu Whisky Festival 2024。
一郎麦芽秩父蒸馏厂第 2 次/秩父拂晓祭 2024 年

新到威士忌

秩父第二酿酒厂首次正式推出单一麦芽威士忌！

第二家秩父酒厂将于 2019 年在距离第一家酒厂 600 米的绿丘工业区开业。
同年 10 月开始生产。由于供应量极少，"一上市就被抢购一空"，因此秩父第二酒厂将产量提高到每批 2 吨麦芽，约为第一酒厂产量的五倍。
与 Daiichi 一样，麦芽汁槽和锅式蒸馏器也是由 Forsyth 生产的，但两个蒸馏器（第一蒸馏器和第二蒸馏器）均采用直接燃气烧制。这样做是为了实现创始人日堂一郎的理想，即 "威士忌酿造的起点"，从而带来复杂而强劲的口感。
此外，第一个发酵罐是世界上第一个用橡木制成的发酵罐，而第二个发酵罐则是用法国橡木制成的，是从法国塔兰索公司订购的。醪液呈半红褐色，通过侧面的视镜可以看到小麦层。
Venture Whisky 还在同一个绿丘工业区拥有自己的制桶厂，它继承了羽生的 Marues Western Casks，在那里购买水原橡木并碾磨木桶。
*引自 JWIC。

这次装入的酒桶是波本酒桶。陈酿时间预计为 4 年左右。这是体验秩父 2 号 "现在 "的最佳方式！
酒标上的设计是第二酒厂的大门，如果您参加过参观，就会对它有所印象。
第二瓶秩父 2024 节庆酒的发布令人惊喜，因为这是第一瓶亮相的节庆酒。
虽然我错过了当天的抽奖，但我很高兴自己祈祷并交上了抽奖券。我希望明年能记住这种感觉，并参加这项活动。
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