作为日本历史最悠久的蒸馏厂之一，"GLENWYVIS "蒸馏厂最近在东京威士忌图书馆举办了一场研讨会。

日本历史最悠久的酿酒厂 "GLENWYVIS "日前首次在日本东京威士忌图书馆举办了研讨会！

据说这是历史上最古老的正名酒厂，于 2015 年在丁沃尔成立，费林托什（Ferintosh）酒厂在 1784 年之前一直存在于此，并于 2017 年 11 月 30 日圣安德鲁斯日开始运营。
酒厂的名字来源于已关闭的酿酒厂 Ben Wyvis 和 Glenskiach，这两家酒厂有着相同的族谱。
这些酒厂也被称为社区酒厂，因为它们是由当地人通过集资方式支持的。

本地大麦（Local Barley）100%，在因弗内斯的 Bears Maltings 磨制。
发酵过程分为约 115 小时和 70 小时两种模式，均为未经提纯的混合发酵。
锅式蒸馏器较小，第一蒸馏釜容量为 2500 升，再蒸馏釜容量为 1700 升，平均切割点为 71%-65% 的中段切割，比通常的切割点要短。这样做是为了最大限度地保留麦芽的味道。
因此，正是这些特质赋予了葡萄酒年轻而果香浓郁的气息。

这瓶酒是该酒厂首次推出的重要产品。酒桶成分如下
第一次灌装的田纳西威士忌酒桶占 60%。
第一次灌装的奥洛罗索雪利酒桶占 25%。
重新装桶 15%。

品尝评论
气味：香蕉、棉花糖和白葡萄的柔和甜味，转为果酱般的甜味。后味是粥和咸味，以及嫩梨和菠萝。
口感：香草软糖、果冻、柠檬水、猕猴桃、梨滴。酸度宜人，带有橡木香料和甜味。
余味：白巧克力、原味酸奶蘸覆盆子和蓝莓的淡淡甜味挥之不去。

我们非常期待这家酒厂未来的产品！为了了解情况，请先品尝这第一款酒！