"辛格尔顿,达夫敦,15 年。

“ザ シングルトン ダフタウン 15年

"辛格尔顿,达夫敦,15 年。
辛格尔顿达夫顿 15 年陈酿

新到威士忌

Singleton Dufftown 是一款单一麦芽威士忌,采用传统的威士忌酿造方法、世代相传的工艺和优质的斯佩河河水精心酿制而成。 自 1896 年以来,它一直由位于斯佩塞德中心地带的达夫敦酿酒厂酿造,其特点是口感非常均衡、顺滑、平易近人。这种酒的蒸馏过程非常温和,以获得淡淡的果香。蒸馏时还使用洋葱状的铜锅进行低温蒸馏,这样可以使蒸馏液与铜有更多接触,并去除液体中的杂质。然后,在用作波本酒桶的美国橡木桶中熟化,使其具有甜美的坚果风味,再与在用作雪利酒桶的欧洲橡木桶中熟化的麦芽混合,这一过程使完美平衡的单一麦芽威士忌具有丰富的果香特征。这种工艺使单一麦芽威士忌达到完美平衡,并带有浓郁的果香。这种平衡使其成为搭配食物的完美单一麦芽威士忌。

品酒笔记

气味:太妃苹果、蜂蜜和一丝香料味。
口感:甜美、麦芽和燕麦香气,伴有新鲜水果沙拉、花香和干爽。
后味:梨和燕麦饼干的干香,茴香的余味。

一款拥有 15 年历史的苏格兰单一麦芽威士忌,口味均衡,果香浓郁。漫长的发酵和蒸馏过程造就了醇厚的口感。辛格尔顿的独特风味来自于精选的欧洲橡木桶和美国橡木桶,欧洲橡木桶带来丰富的水果香气,而美国橡木桶则释放出蜜糖般的香草气息。因此,这款麦芽酒口感顺滑、甘甜、平易近人,余味辛辣、干爽。

*引自制造商数据。

1shot 价格 1,750 日元(2,118 日元)
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【公式】TOKYO Whisky Library

官方] 东京威士忌图书馆

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东京都港区南青山 5-5-24 号南青山圣基亚拉教堂 2F
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晚餐时间 17:30~23:00 (L.O 22:30)

▼ 星期六、星期日和公共节假日
午餐时间 12:00~15:00 (L.O14:00)
晚餐时间 15:00~23:00 (L.O22:30)
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*有些日子和时间不提供此项服务,如店内被预订用于私人聚会。请直接与餐厅联系。
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