이치로즈몰트 치치부 디스틸러리 2nd / 치치부 위스키 페스티벌 2024

이치로즈몰트 치치부 디스틸러리 2nd / 치치부 위스키 페스티벌 2024
Ichiro's Malt Chichibu Distillery 2nd/Chichibu Whisk(e)y Matsuri 2024

신상품 위스키 소개

치치부 제2증류소의 첫 번째 공식 출시 싱글몰트 위스키가 도착했습니다!

치치부 제2증류소는 2019년 제1증류소에서 600미터 정도 떨어진 미도리가오카 산업단지 내에 문을 열었다.
같은 해 10월부터 생산을 시작했다. 그동안 공급량이 극히 적어 '내놓으면 바로 매진' 상태가 계속되었기 때문에, 치치부 제2증류소에서는 1배치 맥아를 2톤까지 늘려 생산량은 제1증류소의 약 5배에 달했다.
매쉬통과 포트 스틸은 제1과 마찬가지로 포사이스사 제품이지만, 2개의 스틸(초증류기, 재증류기)은 모두 가스 직화로 불을 지피는 것이 특징이다. 이는 창업자 히토 이치로 씨가 이상적으로 생각하는 '위스키 제조의 원점'을 추구한 것으로, 이를 통해 복잡하고 강렬한 향미를 이끌어낸다.
또한 발효조는 첫 번째 발효조가 세계 최초의 물푸레나무 발효조였다면, 두 번째 발효조는 프랑스 타란소사에 주문한 프랑스산 오크재를 사용했다. 매쉬탠은 세미 로이터탄으로 측면의 사이트 글라스를 통해 맥아 층을 육안으로 확인할 수 있도록 되어 있다.
또한 벤처위스키에서는 같은 미도리가오카 산업단지 내에 하뉴의 마루에스 양조장으로부터 물푸레나무 원목의 구매에서 제조에 이르기까지 자체적인 쿠퍼리지도 보유하고 있다.
JWIC에서 인용

이번에 채워진 통은 버번 캐스크다. 숙성 연한은 4년 전후로 예상됩니다. 그야말로 치치부의 제2의 '지금'을 느끼기에 안성맞춤이다!
라벨 디자인은 제2증류소 정문, 견학을 가본 적이 있는 사람이라면 쉽게 이해할 수 있을 것이다.
두 번째 원액 출시가 축제용 병으로 첫 선을 보이게 될 줄이야말로 치치부 페스티벌 2024는 놀라움의 연속이었다고 할 수 있다.
당일 추첨에서 떨어졌지만, 기도하는 마음으로 추첨권을 넣어서 다행이다. 내년에도 이 마음을 잊지 않고 참여하고 싶습니다.
1병 한정 입고! 꼭!

1샷 가격￥2750（￥3328） 1샷 가격 ￥2750（￥3328
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