지금은 없어진 폐업한 증류소 임페리얼에서,

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지금은 없어진 폐업한 증류소 임페리얼에서,
행복감 넘치는 과일을 즐길 수 있는 한 병이 도착했다.

임페리얼 1990 32년 디렉터즈 스페셜 더 싱글몰트 오브 스코틀랜드

엘릭서 디스틸러스의 주요 브랜드
'더 싱글몰트 오브 스코틀랜드'의
최상위 시리즈 '디렉터스 스페셜'

디렉터스 스페셜은 엘릭서 디스틸러스의 최고 책임자가 선택한 궁극의 한 통이다.
완벽한 숙성, 증류소의 고전적인 특징과 시간과 오크가 만들어내는 미묘한 변화를 파악하여 병에 담는 특별한 병입니다.

이번에 선정된 통은 지금은 없어진 폐업한 증류소 '임페리얼'의 30년 이상 숙성된 매우 귀중한 통이다.
1990년 증류한 원액을 버번 배럴에서 32년 동안 숙성시켜 캐스크 스트렝스 보틀링한 술이다.
생산량이 120병에 불과한 일본 시장 한정 싱글 캐스크입니다.

폐쇄된 증류소인 탓에 출시량이 적고, 열대과일향의 향이 인기를 끌면서 최근에는 구하기 어려운 증류소이지만, 30년 이상 숙성된 임페리얼은 더더욱 희귀한 증류소다.
장기 숙성 임페리얼 어빌리티를 가진
디렉터스 스페셜 스펙 중 하나입니다.

테이스팅 노트
향: 장기 숙성 임페리얼 특유의 망고, 파인애플 등 열대 과일과 잘 익은 황도, 꿀의 향이 퍼진다.
맛: 향에서 느껴지는 망고와 시럽으로 끓인 황도, 잘 익은 비파의 약간 쓴맛이 감도는 단맛이 퍼지고 바닐라 크림, 오크가 아름다운 선율을 들려준다.
판매사이트에서 인용

지난 10월에 열린 시음회에서 만나게 되었고, 이번에 드디어 입하를 하게 되었습니다.
향과 맛에서 느껴지는 노란 과일, 그리고 복숭아가 앞에 나타나며, 부드럽고 느긋한 바디감이지만 약간의 떫은맛이 윤곽을 뚜렷하게 잡아준다. 비파라는 표현도 납득할 수 있는 맛이었다! 꼭 드셔보세요!