백주 25년

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백주 25년

풍부한 자연, '숲의 증류소'에서 자란 일본 위스키, 하쿠슈.
그 중 가장 긴 숙성 기간을 자랑하는 백주 25년을 소개합니다.

▶︎ 백주 증류소
1973년 야마나시현은 호쿠두시 하쿠슈초에 설립되었다.
일본에서도 손꼽히는 명수(名水)지역으로, 오랜 세월 동안 남알프스 산맥을 뚫고 내려온 지하천연수는 미네랄이 적당히 함유된 맑은 연수다.

이 물로 빚은 원주는 경쾌하고 부드러운 맛으로 중후하고 화려한 야마자키의 원주와는 다른 타입이다.
백주 증류소 가동으로 더욱 다양하고 깊이 있는 위스키를 생산할 수 있게 되었습니다.

▶︎ 싱글몰트 백주
백주 증류소가 보유한 다양한 원액 중 블렌더들이 이상적인 몰트를 선별하여 탄생한 싱글몰트 위스키입니다.
숲의 어린 잎사귀처럼 싱그럽고 은은한 스모키한 풍미를 지닌 맥아와 복잡함과 깊이를 주는 원주가 만나 탄생한 개성을 즐겨보세요.

▶︎ 백주 25년
25년 이상 숙성된 귀중한 백주 몰트 원주 중에서 크림 같은 우디한 원주, 피트가 가미된 스모키한 원주, 과일 향이 짙은 스패니쉬 오크통 원주를 엄선하여 천천히 숙성시킨 후 숙성시킨 원주. 향기롭고 장엄한 숙성의 극치.

시음 노트
색상 / 붉은빛이 도는 호박색

향기 / 잘 익은 감, 망고, 잼, 초콜릿

맛 / 농축된 과일의 달콤함, 크리미한 맛, 은은한 산미

피니쉬 / 스모키하고 과일의 달콤함이 오래 지속된다.

제조사 자료에서 인용
　
일본의 위스키 제조의 진수를 느낄 수 있는 한 잔, 위스키를 좋아하는 분이라면 꼭 한 번쯤 마셔보셨으면 하는 한 병입니다.