산로마루 뉴포트 2018 증류주

산로마루 뉴포트 2018 증류주
SABUROMARU NEWPOT DISTRISTILLED2018

위스키가 통에서 숙성되는 것은 다들 알고 계시겠지만, 숙성되기 전, 즉 증류한 지 얼마 되지 않은 원액을 마셔본 적이 있으신가요?

이번에는 위스키가 되기 전의 뉴포트에 대한 안내입니다.

위스키 제조에서는 원재료인 곡물을 당화, 발효, 증류하여 무색투명한 알코올 증류액을 얻는다. 이를 뉴포트(New Pot)라고 부르며, 미국에서는 화이트 도그(White Dog) 등으로 불린다.
이 위스키를 통에서 숙성시키면 위스키의 풍부한 향과 부드러운 맛을 낼 수 있지만, 뉴포트는 증류한 지 얼마 되지 않아 거칠고 강렬한 맛이 나기 때문에 일반적으로 음료로 소비되는 경우는 매우 적다.

하지만 증류소 현장의 장인들은 뉴포트의 향과 맛에서 오랜 시간 동안 통에서 숙성된 위스키를 상상하며 시행착오를 반복하며 오늘도 위스키를 만들고 있다.

위스키 애호가라면 꼭 한 번 맛보셨으면 하는 위스키입니다.
저희 가게에는 이시카와현 와카츠루 주조 산로마루 증류소의 뉴포트가 있습니다!
이 증류소의 싱글몰트와 함께 맛보며 위스키의 [숙성]을 더욱 깊게 즐겨보세요 🥃.

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