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【公式】TOKYO Whisky Library

“The Oceans Tullibardine2012 calvados quarter cask
オーシャンズタリバーディン2012　カルバドス クオーターカスク　シングルカスク

□ウイスキーのご紹介

タリバーディンは、ハイランド地方の南部にあるバースシャーのブラックフォード村で作られるウイスキーのことです。
スコットランドの北部となるハイランド地方は広大であり、東西南北でさまざまなフレーバーを持ったウイスキーが作られています。
タリバーディンの属する南ハイランドには、ディーンストンなどの口あたりが軽く飲みやすいウイスキーが多いことが特徴です。
これはハイランドの中でも南部にあるため、ローランド地方との距離が近く、この地方のウイスキーの特徴が軽くて飲みやすいことから、南ハイランドはローランドに近いウイスキーを製造していることが多くなっています。

◆テイスティングノート
色はアンバー。
グラスに注ぐとフルーティなリンゴのアロマが広がり、細引きのコショウ、落ち着きのあるバニラ、香ばしいオークが混ざり合います。
空気に触れることで奥からキャラメルポップコーンの重みを感じるアロマが姿を現します。
口に含むと蜜のたっぷりと入ったリンゴをかじった時のようなフルーティな甘味を、温かみのあるジンジャーが下支えし、ミルクチョコレート、バニラクリームが続きます。
心地よい甘味はフィニッシュまで続き、カカオニブパウダーのほろ苦さがきれいに全体を引き締め、ほのかにミントが鼻に抜けて行きます。
(インポーター資料より）

オーシャンズタリバーディン2012　カルバドス クオーターカスク～カルバドスカスク由来のリンゴの風味を纏ったシングルカスク～タリバーディン蒸溜所はハイランド地方で1949年に設立された蒸溜所です。
1994年から操業を停止ししていましたが、2003年から蒸溜を再開しています。
タリバーディン2012　カルバドス クオーターカスクはフランスのノルマンディ地方で一定の条件に従ってつくられるアップルブランデーのカルバドスの空き樽で誂えたクオーターカスク（ファーストフィル）で約7カ月追熟した11年熟成です。
これからの季節にぴったりの暖かみのある味わいになってますので是非ご賞味下さいませ！

1shot price￥2,750（￥3,328）
（）内の金額は税・サ込

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