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【公式】TOKYO Whisky Library

SHIZUOKA DISTILLERY ADVENTURE Series Edt.01&02

■新着ウイスキーのご紹介
2022年設立、樽の購入輸入を手掛けるWHISUKI合同会社さんより静岡蒸留所のシングルカスク、バーボンオクタブ樽熟成の少ロットPBを2種、特別に手配していただきました。

▶︎Edition no.01
英国製造モルト使用
Cask -700 軽井沢pot still
2020.11.13蒸留
2024.01.12瓶詰
1st Fill Bourbon Octave
59.4% 47/51本

▶︎Edition no.02
国内製造モルト使用
Cask -1081 軽井沢pot still
2021.04.19蒸留
2024.05.31瓶詰
1st Fill Bourbon Octave
60.7% 47/50本

■両者の違いとしては使用しているモルトの製造国だけ。とのことです。どちらもノンピート麦芽を使用しています。

▶︎WHISUKI合同会社
ウイスキー造りには欠かせない
樽の購入と輸入のお手伝いをいたします

WHISUKI合同会社は、日本のウイスキー蒸溜所の皆様に海外ワイナリーやクーパレッジからの新樽および古樽の購入と輸入のお手伝いを目的に、2022年に設立した会社です。

弊社はドーソン・治美（ジミー）とドーソン・フィエスタの共同経営です。
私たちはジャパニーズウイスキーの魅力に惹かれた愛好家です。
国内醸造所や海外の多くのワイナリー、クーパレッジの視察を通して様々な繋がりを持っており、多種多様で高品質な樽を入手する事ができます。

日本のウイスキー業界の発展のために、「何か私たちにお手伝いできることはないか」という思いからこの会社を設立いたしました。

※資料より引用

▶︎酒類販売業免許を取得中とのことで、今後プライベートボトルの販売なども行っていく予定、とのことでした。

▶︎それぞれのラベルに描かれている女性と熊は、ドーソン夫妻が蒸留所へ向かうところ、見学をしているところをキャラクター化しめ描いたものとのことです。