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【公式】TOKYO Whisky Library

イチローズモルト秩父 ディスティラリー 2nd/秩父ウイスキー祭2024
Ichiro’s Malt Chichibu Distillery 2nd/Chichibu Whisk(e)y Matsuri 2024

・新入荷ウイスキーのご紹介

秩父第二蒸溜所からの最初のオフィシャルリリースとなったシングルモルトウイスキーの到着です！

秩父第二蒸溜所は2019年、第一から600メートルほど離れたみどりが丘工業団地内に開設。
同年10月から生産を開始。これまで供給量が極端に少なく“出せば即完売”の状態が続いていたことから、秩父第2蒸溜所ではワンバッチ麦芽2トンまで仕込みを増やし、生産量は第一のおよそ5倍となった。
マッシュタンとポットスチルは第一と同じくフォーサイス社製だが、スチル2基（初留・再留）はいずれもガス直火焚きを行っているのが特徴。これは創業者の肥土伊知郎氏が理想とする“ウイスキー造りの原点”を追求したもので、これにより複雑で力強い香味が引き出される。
また、発酵槽は第一が世界初のミズナラ製発酵槽であるのに対し、第二ではフランスのタランソー社に発注したフレンチオーク材を使用している。マッシュタンはセミロイタータンで、側面のサイトグラスから麦層を目視できるようになっている。
またベンチャーウイスキーでは、同じみどりが丘工業団地内に羽生のマルエス洋樽から継承した独自のクーパレッジも持っていて、ミズナラ材の買い付けから製樽まで行う。
※JWICより引用

今回、詰められた樽はバーボンカスク。熟成年数としては4年前後と予想されます。正に秩父第二の「今」を体感するにはピッタリですね！
ラベルデザインは第二蒸溜所の正門、見学に行ったことがある方はピンとくるかと思います。
第二原酒のリリースがまさか、祭ボトルとして初御披露目になるとは驚きの連続といえる秩父祭2024でした。
当日の抽選に外れても、祈りを込めて抽選券を投入してきてよかったです。来年もこの気持ちを忘れずに参加したいと思います。
1本限りの入荷！是非！

1shot price￥2750（￥3328）
（）内の金額は税・サ込。() is tax and service charge included.