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【公式】TOKYO Whisky Library

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サントリーウイスキー響30年
Suntory Whisky HIBIKI 30years old

・再入荷ウイスキーのご紹介

年間数千本しかつくれない、貴重で希少な限定品です。モルト原酒にはサントリー秘蔵の超長期熟成樽の中から最低でも酒齢30年以上のモルト原酒が入念に選ばれます。これに酒齢30年以上の円熟グレーン原酒を吟味して丁寧にブレンドします。数が少ないため、すべて手作業で行われます。贅を極めた宝石のような美酒として、世界のウイスキーファンよりきわめて高い評価をいただいている、サントリーブレンデッドウイスキーの最高峰です。

テイスティングノート
超長期熟成モルト由来の甘い香り、花を想わせる華やかな香りが豊富。口当たりは、なめらか。重厚なコク。力強いウッディネス。長く続く馥郁としたアフターテイスト。
※メーカーホームページより引用

長らく欠品しておりました響30年、遂に再入荷いたしました。
日本洋酒酒造組合、「ジャパニーズウイスキーの自主基準」経過措置3年を過ぎた2024年4月以降の出荷ということで、ブレンド比率や使用原酒に変更があったのかな？と推察されます。
とにもかくにもサントリーの原酒造りとブレンド技術が集約した最高レンジの逸品！

高額ボトル故、決しておすすめしやすい価格帯ではございませんが、GWも折り返し、更にさらに輝きたいというそこのあなた！
開栓お待ちしております。

1shot price￥110,000（￥133,100）
Half shot price¥55,000(¥66,550)
()内の金額は税・サ込。
() is tax and service charge included.

《サントリー響30年主な受賞歴》
2008年　ISC 最高賞「トロフィー」
2008年　WWA 「ワールド・ベスト・ブレンデッドウイスキー」
2007年　IWSC 金賞「ベスト・イン・クラス」
2007年　ISC 最高賞「トロフィー」
2007年　WWA 「ワールド・ベスト・ブレンデッドウイスキー」
2006年　ISC 最高賞「トロフィー」
2004年　ISC 最高賞「トロフィー」

《サントリー ブレンデッドウイスキー「響」》
サントリーが創業90周年を迎えた1989年。創業者・鳥井信治郎氏の次男である二代目マスターブレンダー佐治敬三氏によって“最高峰”と呼ぶにふさわしい日本ウイスキー「響」が生み出されました。

その品質や複雑な香味は、初代マスターブレンダーでもあった信治郎氏の血縁一族が代々受け継ぎ守り続け、現在は四代目となる福與伸二氏がその役目を担っています。

「響」の奥深い香味を構成する原酒が育まれるのは、京都の山崎蒸溜所、山梨の白州蒸溜所、愛知県知多半島の知多蒸溜所の3つの蒸溜所。サントリーでは、仕込み、発酵、蒸溜、構成の各工程でさまざまな工夫を凝らし、個性豊かな原酒をつくり分けています。

貯蔵庫に眠る80万個以上もの樽の中から「響」の香味を描くさまざまな原酒が厳選されているのです。