百世不磨Newウイスキー到着です!

2023.12.10

百世不磨Newウイスキー到着です!

イチローズモルト ワールドブレンデッドモルト“百世不磨”
Ichiro’s malt World blended malt “百世不磨”『Hyakuseihuma』

約100年に及ぶ日本のウィスキー製造の歴史に敬意を表し、「SEEK THE ULTIMATE」のテーマの元、日本の蒸溜所で樽詰めされた原酒から、RUDDER LTD.によって特別に厳選、瓶詰めされたオリジナルのシリーズ『百世不磨』。
最新のリリースとなりますこちらは、
9年以上となる秩父のピーテッド、ノンピーテッドの原酒と熟成年数20年以上となるスコッチを贅沢に使用したブレンデッドモルト。グラデーションを感じさせる展開力が魅力。

テイスティングノート
【香り】革張りの家具、鉛筆、樟脳、古木系のウッディネスとオレガノ、パプリカの スパイス。白檀のお香と優しいスモーク。奥から徐々にバニラアイス、アプリコット キャンディ。

【味わい】砂糖漬けのフルーツ、煮リンゴ、杏、ピンクグレープフルーツ、苺ミルク、 ドッペルボック、大麦糖。キャラメルアイス、アンチョビ入りオリーブ。

【フィニッシュ】ジンジャービアやサイダー、キウイフルーツ、柑橘の皮やバナナの 渋皮。ビターチョコレート、イタリアンパセリ、ブラックペッパーのスパイス。非常に長く続く。
※販売サイトより引用

第一弾の百世不磨もイチローズモルトでしたが、今回の第四弾はモルトのみのブレンドに変更されています!
ブレンディングレシピも掲載されており、期待感も高まります。樽種は3rd fill Bourbon barrel!
以前テイスティングした際には、
僅かな溶剤、すぐに熟れたフルーツの完備なエステル、バナナ、アプリコット、ミント、焦がした葡萄の皮。
伸びのいい黄色フルーツパレットから火を通したフルーツ、余韻にはビターな樽の引き締めと暖かいスパイス。全体的に暖かみを感じる仕上がりでした!
この時期に是非おすすめいたします❗

‘smalt

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TOKYO Whisky Library

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住所

東京都港区南青山5-5-24 南青山サンタキアラ教会 2F

アクセス

東京メトロ 銀座線・半蔵門線・千代田線「表参道駅」B3より徒歩1分

・1-minute walk from Tokyo Metro Ginza Line / Hanzomon Line / Chiyoda Line Omotesando Station Exit B3

電話番号

050-5385-3384

営業時間

▼平日
ランチタイム  12:00~15:00(L.O14:00)
ディナータイム 17:30~23:00(L.O22:30)

▼土日祝日
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ディナータイム 15:00~23:00(L.O22:30)
【土日祝日は通し営業となります】

定休日

無休(年末年始を除く)

決済方法

現金: 可 

クレジットカード : VISA  マスター  アメックス  DINERS  JCB 

備考

※個室御利用はミニマムチャージ50,000円となります(料飲代金含む サービス料10%・税金は別途となります。)
※終日未成年のお客様はご入店不可となります。御了承下さい。
※貸切等で御利用できないお日にち、お時間などがございます。直接店舗まで御問い合わせ下さいませ。