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【公式】TOKYO Whisky Library

百世不磨Newウイスキー到着です！

イチローズモルト ワールドブレンデッドモルト“百世不磨”
Ichiro’s malt World blended malt “百世不磨”『Hyakuseihuma』

約100年に及ぶ日本のウィスキー製造の歴史に敬意を表し、「SEEK THE ULTIMATE」のテーマの元、日本の蒸溜所で樽詰めされた原酒から、RUDDER LTD.によって特別に厳選、瓶詰めされたオリジナルのシリーズ『百世不磨』。
最新のリリースとなりますこちらは、
9年以上となる秩父のピーテッド、ノンピーテッドの原酒と熟成年数20年以上となるスコッチを贅沢に使用したブレンデッドモルト。グラデーションを感じさせる展開力が魅力。

テイスティングノート
【香り】革張りの家具、鉛筆、樟脳、古木系のウッディネスとオレガノ、パプリカの スパイス。白檀のお香と優しいスモーク。奥から徐々にバニラアイス、アプリコット キャンディ。

【味わい】砂糖漬けのフルーツ、煮リンゴ、杏、ピンクグレープフルーツ、苺ミルク、 ドッペルボック、大麦糖。キャラメルアイス、アンチョビ入りオリーブ。

【フィニッシュ】ジンジャービアやサイダー、キウイフルーツ、柑橘の皮やバナナの 渋皮。ビターチョコレート、イタリアンパセリ、ブラックペッパーのスパイス。非常に長く続く。
※販売サイトより引用

第一弾の百世不磨もイチローズモルトでしたが、今回の第四弾はモルトのみのブレンドに変更されています！
ブレンディングレシピも掲載されており、期待感も高まります。樽種は3rd fill Bourbon barrel！
以前テイスティングした際には、
僅かな溶剤、すぐに熟れたフルーツの完備なエステル、バナナ、アプリコット、ミント、焦がした葡萄の皮。
伸びのいい黄色フルーツパレットから火を通したフルーツ、余韻にはビターな樽の引き締めと暖かいスパイス。全体的に暖かみを感じる仕上がりでした！
この時期に是非おすすめいたします❗

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