今はなき閉鎖蒸留所インペリアルから、

.
今はなき閉鎖蒸留所インペリアルから、
多幸感溢れるフルーツが愉しめる1本が到着。

インペリアル 1990 32年 ディレクターズ スペシャル ザ シングルモルツ オブ スコットランド

エリクサーディスティラーズのメインブランド
「ザ シングルモルツ オブ スコットランド」の
最上位シリーズ「ディレクターズ スペシャル」

ディレクターズ スペシャルは、エリクサーディスティラーズ最高責任者によって選ばれる究極の一樽。
完璧な熟成、蒸留所の古典的な特徴と、時間とオークが生み出す微妙な変化を見極め、瓶詰めされるスペシャルボトル。

今回選ばれた樽は、今は無き閉鎖蒸溜所「インペリアル」の非常に貴重な熟成30年越えの一樽。
1990年に蒸留した原酒をバーボンバレルで32年熟成し、カスクストレングスボトリング。
生産本数が僅か120本、日本市場限定のシングルカスクです。

閉鎖蒸留所ということもあり、リリースも少なく、トロピカルでフルーティな香味が人気を高め、近年では非常に入手困難な蒸溜所ですが、熟成30年越えのインペリアルはさらに稀少。
長期熟成インペリアルのアビリティを持つ
ディレクターズ スペシャル スペックの1本です。

テイスティングノート
■香り：長期熟成インペリアルならではのマンゴーやパイナップルといった南国フルーツ、熟れた黄桃、ハチミツが広がります。
■味わい：香りで感じたマンゴーやシロップで煮た黄桃、熟れたビワのわずかに苦味を含んだ甘味が広がり、バニラクリーム、オークが美しい旋律を奏でます。
※販売サイトより引用

10月に開催された試飲会で出会い、この度やっと入荷することができました。
香りと味わいに感じられる黄色いフルーツ、そして桃が前に現れ、優しいゆったりとしたボディですが、ほんの少し収斂味が輪郭をはっきりとさせてくれます。ビワという表現にも納得いく味わいでした！是非！