今はなき閉鎖蒸留所インペリアルから、

2023.12.08

.
今はなき閉鎖蒸留所インペリアルから、
多幸感溢れるフルーツが愉しめる1本が到着。

インペリアル 1990 32年 ディレクターズ スペシャル ザ シングルモルツ オブ スコットランド

エリクサーディスティラーズのメインブランド
「ザ シングルモルツ オブ スコットランド」の
最上位シリーズ「ディレクターズ スペシャル」

ディレクターズ スペシャルは、エリクサーディスティラーズ最高責任者によって選ばれる究極の一樽。
完璧な熟成、蒸留所の古典的な特徴と、時間とオークが生み出す微妙な変化を見極め、瓶詰めされるスペシャルボトル。

今回選ばれた樽は、今は無き閉鎖蒸溜所「インペリアル」の非常に貴重な熟成30年越えの一樽。
1990年に蒸留した原酒をバーボンバレルで32年熟成し、カスクストレングスボトリング。
生産本数が僅か120本、日本市場限定のシングルカスクです。

閉鎖蒸留所ということもあり、リリースも少なく、トロピカルでフルーティな香味が人気を高め、近年では非常に入手困難な蒸溜所ですが、熟成30年越えのインペリアルはさらに稀少。
長期熟成インペリアルのアビリティを持つ
ディレクターズ スペシャル スペックの1本です。

テイスティングノート
■香り:長期熟成インペリアルならではのマンゴーやパイナップルといった南国フルーツ、熟れた黄桃、ハチミツが広がります。
■味わい:香りで感じたマンゴーやシロップで煮た黄桃、熟れたビワのわずかに苦味を含んだ甘味が広がり、バニラクリーム、オークが美しい旋律を奏でます。
※販売サイトより引用

10月に開催された試飲会で出会い、この度やっと入荷することができました。
香りと味わいに感じられる黄色いフルーツ、そして桃が前に現れ、優しいゆったりとしたボディですが、ほんの少し収斂味が輪郭をはっきりとさせてくれます。ビワという表現にも納得いく味わいでした!是非!

お問い合わせ
ご予約はこちら

お問い合わせ・ご予約はこちら

ネット予約は24時間受付
ネット予約はこちら
TOKYO Whisky Library

TOKYO Whisky Library

住所

東京都港区南青山5-5-24 南青山サンタキアラ教会 2F

アクセス

東京メトロ 銀座線・半蔵門線・千代田線「表参道駅」B3より徒歩1分

・1-minute walk from Tokyo Metro Ginza Line / Hanzomon Line / Chiyoda Line Omotesando Station Exit B3

電話番号

050-5385-3384

営業時間

▼平日
ランチタイム  12:00~15:00(L.O14:00)
ディナータイム 17:30~23:00(L.O22:30)

▼土日祝日
ランチタイム  12:00~15:00(L.O14:00)
ディナータイム 15:00~23:00(L.O22:30)
【土日祝日は通し営業となります】

定休日

無休(年末年始を除く)

決済方法

現金: 可 

クレジットカード : VISA  マスター  アメックス  DINERS  JCB 

備考

※個室御利用はミニマムチャージ50,000円となります(料飲代金含む サービス料10%・税金は別途となります。)
※終日未成年のお客様はご入店不可となります。御了承下さい。
※貸切等で御利用できないお日にち、お時間などがございます。直接店舗まで御問い合わせ下さいませ。