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【公式】TOKYO Whisky Library

【ソーテルヌカスクのキルホーマンが届きました～！】

・キルホーマン2012　ソーテルヌカスクフィニッシュ

ボルドー産ソーテルヌの空き樽で約13ヶ月追熟した10年熟成。
シングルカスクをカスクストレングスでボトリングした日本向けの限定商品。
貴腐ワインカスクという側面も楽しみにしてましたが、10年熟成となったキルホーマン自体のポテンシャルも気になるところです！
ソーテルヌ由来の甘味とピートスモークをお楽しみくださいませ。

当店では、定番品をはじめ限定リリースのキルホーマンも揃っております。
・キルホーマン100%アイラ12th
・キルホーマン100%アイラバーボンマチュアードシングルカスク
・キルホーマン カサド
・キルホーマン2011 マデイラカスクフィニッシュ
・キルホーマン2016 ポートカスクフィニッシュ
飲み比べるなら今なのかもしれません！

下記、キルホーマン2012　ソーテルヌカスクフィニッシュのオフィシャルテイスティングノートです。
色はアンバー。グラスに注ぐと海のニュアンスを含んだピートスモークの香りが立ち昇り、
粘性のあるハチミツのアロマが顔を覗かせます。灰や除光液の香りがアクセントに加わり、
文旦やアプリコット、オークが続きます。口に含むと重厚なピートスモークと
ブラックペッパーが口の中へ一気に押し寄せ、ソーテルヌカスクに由来する甘いハチミツが
全体を包み込みます。
フィニッシュにかけてかりんジャム、塩キャラメルが加わります。
ソーテルヌカスク由来の豊かな甘味がキルホーマンのヘビーなピートスモークと調和したシングルカスクです。

・イー