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【公式】TOKYO Whisky Library

初夏の晴天によく合いそうなヤングカリラ入荷しました！
CAOL ILA 2009 9y for SHINANOYA
THE WHISKY TRAIL PARADISE

信濃屋×ELIXIR DISTILLERSの ”PARADISE” シリーズ第3弾となるこちらはホグスヘッドで9年熟成のいわゆるヤングカリラ。シングルカスク、カスクストレングスでボトリング。

ウイスキートレイルは特徴的なラベルで統一感があって好きですね。こちらのラベルはエリクサー社デザイナーによる描き下ろし。パラダイスはこの道の先に果たしてあるのでしょうか。
そこに辿り着けるかどうかと同じくらい気になる、信濃屋バイヤーさんによるフレーバーノートはこちら。

≪テイスティングコメント≫
　香りは、爽やかに抜けていく海風、燻製落花生、甘みのあるフローラル、かすかにバニラ、レモンやシトラス、焼き牡蠣、ホップやディルのようなフレッシュハーブ。
　口に含むと、非常にフレッシュな印象で、綺麗な甘みを感じる。シャープながらオイリーなテクスチャー。アイラピート、レモン、アーモンドミルク。
　フィニッシュはナッティーでオイリー、レモンとディルのようなフレッシュなハーブ様の苦み、次第にバニラを伴ったモルトの甘みとヨード様のアイラピート。

『今回選定したカリラは、シトラス、海のニュアンス、ピート、繊細なフローラル、オイリーの各要素のバランスが非常に優秀で、総じてアルコールの未熟感をあまり感じない。　終始、爽やかな表情を見せ、一足先に夏の気配を思い出させてくれる。』

「海に行きたいけどなかなか行けない」という場合、こちらのボトルで”海風を感じる”という方法もあります。是非お試しください！