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【公式】TOKYO Whisky Library

コンパスボックス　ザ ストーリーオブスパニアード
COMPASS BOX THE STORY OF SPANIARD

こちらはコンパスボックスの創業者ジョン・グレイサー氏が、その昔南スペイン地方を旅した時に初めて飲んだシェリーワインの品質に感動し、そんなシェリーの影響が反映されたスタイルのウイスキーを作ってみたいと長年思っていた構想が実現したものです。

【ブレンド構成】
40％ – 1stフィル・シェリーバット アベラワー
25％ – スペイン産赤ワインカスク ティーニニック
15％ – ヘヴィ・トースト フレンチオークカスク ハイランド・ブレンデッドモルト※
8％ – リフィル・シェリーバット ディーンストン
7％ – リフィル・ホグスヘッド ディーンストン
5％ – 再活性バレル グレンエルギン
※クライヌリッシュ、ティーニニック、ダルユーインをブレンドして、特注のフレンチオーク・バレルで2年以上熟成

シェリー樽熟成のアベラワーとスペイン産赤ワイン樽熟成のティーニニックの出会いに4種類の原酒を添えて、スパイス、ドライフルーツ、フレッシュベリーが情熱的に舞うウイスキーとなっています！
【テイスティングノート】
リッチなドライフルーツフレーバーに赤ワイン、チェリー、ライトなカカオ、ボディはリッチでバニラからベリー＆チェリー、スパイス、フィニッシュはスパイシーでビターに長く続きます。
全体的にリッチだが、ネガティヴなテクスチャーは少なく、シェリー樽と赤ワイン樽が嫌みなくマッチしていて飲み飽きることなく楽しめます！

気になっていたシェリー&ワイン🍷なコンパスボックスが到着です。
ご注文お待ちしております！
今宵も17時半からディナーオープンです。