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【公式】TOKYO Whisky Library

三郎丸 Ⅱ THE HIGH PRIESTESS

富山の三郎丸蒸留所より限定のシングルモルトが入荷しました！

「0 THE FOOL」、「「Ⅰ THE MAGICIAN」に続く第３弾となる
「三郎丸 Ⅱ THE HIGH PRIESTESS」
2018年に半世紀前の自作マッシュタンを三宅製作所の最新鋭のものに変え、2019年には世界初となる銅と錫の合金鋳造製ポットスチル「ZEMON」を導入するなど立て続けに大きな改修を続けてきた三郎丸蒸留所。

今回は「ZEMON」蒸留原酒初のシングルモルトリリース。
砂型から鋳造されるため表面に凹凸が生まれ、表面積が増えるためより銅と古来より酒をまろやかにするとして酒器に使われてきた錫の触媒反応を効率的に引き出し、好ましい好奇成分の多い高品質の蒸留酒を生み出すとされる世界初の鋳造製ポットスチル「ZEMON」。叩いて伸ばす板金製より肉厚であることから蒸留器の寿命も永く、保温性に優れ少ないエネルギーで蒸留時の温度コントロールが可能になるなど高効率で、英国でも特許を取得しています。
三郎丸らしい酒質を維持するため、ネックは太く短く、ラインアームは下向きになっています。
目指す酒質を生み出せる形状で、かつ蒸溜所に設置・搬入可能なサイズとなるデザインを、蒸溜所責任者の稲垣貴彦さんはCADを一から学び、ご自身で設計されたそうです。これが特許取得ということで、幼いころからの目標であった発明家になるという夢を叶えられたそうです。

今回もタロットカードがモチーフとなっており、大アルカナ22枚の2番「女教皇（THE THE HIGH PRIESTESS）」を、“銅と錫。そして初留と再留の２つの組み合わせにより生み出された無垢の器”という意味合いで今回のラベルに採用。
キーワード ： 創造、純真無垢、真理、神秘

2019年蒸留、スコットランド本土産ピートによるヘビリーピーテッド50PPM、48度、6000本限定。

世界初の蒸留器によるウイスキー！是非お試しあれ！