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【公式】TOKYO Whisky Library

“NIKKA DISCOVERY”シリーズの第2弾が入荷しました。
ウイスキーの多様性や奥深さ・意外性を「発見する」シリーズとして2021年から展開する“NIKKA DISCOVERY”。
2022年の２商品は、“発酵工程で使用する酵母の違いによって生み出される特長ある香り”に着目し、酵母が生み出す新たな香りを付与することで隠れていた意外な個性を引き出した限定商品です。

『シングルモルト余市 アロマティックイースト/ Single Malt Yoichi Aromatic Yeast』
余市モルトの特徴である石炭直火蒸溜による、力強く厚みのある味わいを活かしつつ、りんごやバナナなどのフルーティーさに加え、吟醸香を思わせる洋梨のような香りがほのかに重なるシングルモルトウイスキーです。フレッシュな果実味とモルトの甘みの奥にピートのコクがしっかりと感じられ、心地よい甘い香りとマーマレードのようなビターでスイートな余韻が心地よく続きます。

『シングルモルト宮城峡 アロマティックイースト/ Single Malt Miyagikyo Aromatic Yeast』
宮城峡モルトの特徴であるエレガントな華やかさを活かしつつ、熟したアプリコットのような香りがほのかに重なるシングルモルトウイスキーです。濃厚な果実の甘さがモルトのコクと調和し、柔らかなモルトと程よいピートで、バランスの取れた樽の香りが心地よく続きます。

国内各10,000本の限定商品、気になったときが飲みどきです！

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