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【公式】TOKYO Whisky Library

日の丸ウイスキー シングルカスク 7年
Cream Sherry Cask 百世不磨

■新着ウイスキーのご紹介
約100年に及ぶ日本のウィスキー製造の歴史に敬意を表し、特別に厳選、瓶詰された”百世不磨”の第20弾。

“百世不磨”とは百代という長い年月を経ても磨り減らない意で、永久に価値を保ったまま存在し続ける事を表す言葉。

約100年に及ぶ日本のウィスキー製造の歴史に敬意を表し、「SEEK THE ULTIMATE」のテーマの元、日本の蒸溜所で樽詰めされた原酒から、RUDDER LTD.によって特別に厳選、瓶詰めされたオリジナルのシリーズである。

第20弾は、1823年創業、独自のアプローチでジャパニーズウイスキーの新たな可能性を追求する木内酒造が、試験的に蒸溜を行っていた頃の貴重な1樽。

クリームシェリー樽で7年の熟成を育んだシングルカスクは、オリジナリティーを追求する同社らしさが発揮され、ソーテルヌの貴腐ワインやオールドヴィンテージのピノデシャラントを彷彿させる唯一無二の個性を生み出した。
日本のウィスキー文化の次の100年の更なる発展と成功を祈念したい。

■テイスティングノート
香り：熟成感のあるクリームシェリー、トフィーの甘さ、ヘーゼルナッツのアイスクリームとビスケット、奥からマスカットレーズン。

味わい：ソーテルヌを思わせる上品な甘さと凝縮感、熱したスウィーティー、レーズンチョコレート、栗あんのどらやき、緑茶、徐々にビターでスパイシーな香味も現れる。

余韻：オールドヴィンテージのピノデシャラント、クコの実と杏仁豆腐、ホワイトチョコレート、仄かにシナモンやナツメグのスパイス。優しい甘さが非常に長く続く。

※メーカー資料より引用

■1shot price¥4,400（￥5,324）
（）内の金額は税・サ込。() is tax and service charge included.

＃日の丸ウイスキー＃内酒造＃百世不磨