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【公式】TOKYO Whisky Library

“■ザ・ニッカ ナインディケイズ

■おすすめウイスキーのご紹介
「90年の挑戦の歴史と、未来への誓いを込めて。」THE NIKKA NINE DECADESが再入荷しました！

ニッカウヰスキーが歩んできた90年を、ひとつのウイスキーとして表現した。ニッカナインディケイズはこのかつてない挑戦には、極めて緻密なブレンド技術とクリエイティブな発想力が求められました。創業以来蓄えてきた原酒は膨大な数にのぼり、エイジの隔たりは90年近くに及びます。その中から際立つものを選び抜き組み合わせ、俯瞰してバランスの最適解を見出し、豊かな広がりと奥行きを感じる大きな調和を目指していきました。

ブレンドの骨格はモルトベースで組み上げています。余市モルトのピート感や新樽の甘やかな香り、宮城峡モルトのフルーティーさとシェリー樽がもたらす果実味。そして、ニッカウヰスキーの歩みに欠かせない存在であるベン・ネヴィスモルトが醸し出す、スコッチ特有の華やかさ。これらの個性をなめらかにつなぐのが、コク豊かなカフェグレーンとカフェモルトです。門司工場とさつま司蒸溜蔵のグレーンは、あえてその新たな個性を立たせています。

90年にわたる挑戦を受け継ぐ私たちは、これからも先人たちと同じように挑戦を積み重ねていかなくてはなりません。ニッカウヰスキーの歩みと未来に思いを馳せ、このウイスキーを味わっていただきたいと考えています。

ニッカウヰスキー チーフブレンダー
尾崎 裕美氏のコメントより引用

原酒は150種類以上使い、国内外で4000本の限定品です。

採用したのは、挑戦の歴史を彩る多種多様な原酒たち。
古くは1945年の余市モルトや設立間もない宮城峡蒸溜所で生まれたモルトから、
未来を担う門司工場・さつま司蒸溜蔵のグレーンまで。
スコットランドとの深く長い絆を物語るベン・ネヴィスモルトや世界に誇るカフェグレーン・カフェモルト、かつて「ディスカバリーシリーズ」で驚きをもって迎えられたアロマティックイーストモルトなどを、使用しています。

■テイスティングノート

香り：アップルパイやレーズンのような濃密な甘さ、トーストを思わせる香ばしい樽熟成香、穏やかなスモーキーさ、アンティーク家具のようなどこか懐かしいレトロな香り、多様な芳香が複雑に重なり合い、まるで原酒が静かに眠る貯蔵庫の中にいるような気分にさせてくれる。

味わい：芳醇で厚みのある樽感をベースに、シナモンを思わせるスパイシー感、ローストナッツ、ダークチョコレートのようなコク、ピートのビターさ、アプリコットジャムやメイプルシロップのような甘さを伴い、暖炉の前にいるような温もりを感じる。

余韻：穏やかなピート、深いコクと甘酸っぱさを伴った、重厚で心地良いビター感が長く続く。

※メーカー資料より引用

■1shot price¥45,000（￥54,450）
（）内の金額は税・サ込。() is tax and service charge included.

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