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【公式】TOKYO Whisky Library

新着！new item!

kilchoman 100% Islay
bourbon matured single cask

キルホーマン日本市場向けのシングルカスク、先日テキーラカスクをご紹介したところですが、100%アイラのシングルカスクも到着しました！
2013年6月20日樽詰め、2021年11月29日瓶詰めの8年熟成、56.1度、いつもの50PPMに対して20PPMの麦芽でテロワールを感じやすい仕様に。
通常リリースの100%アイラと違いシングルカスクのもので、カスクストレングスで限定240本。
より力強くアイラを感じられる1本です！

以下オフィシャルコメント
100％アイラは麦の栽培、製麦、蒸溜、瓶詰の全ての工程をアイラ島で行ったシングルモルトです。
自社畑から収穫された大麦を製麦したミディアムピーデッド麦芽（20ppm）を使用。
ファーストフィルバーボンバレルの8年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。

色はオレンジゴールド。
香りは洋梨キャンディ、レモンピール、バニラ、蜜を湛えた花のようなフローラルなアロマと共に
ライトなスモーキーさが広がります。
味わいは塩キャラメルやバタースコッチの甘い味わいに軽やかなピートスモークが混ざり合い、
ミックスフルーツへと変化して行きます。フィニッシュにシーソルト、ピートスモーク、
モルトの甘い味わいが調和し、長い余韻が続きます。

ファーストフィルバーボン樽のため樽由来のキャラクターがしっかりと感じられ、
100％アイラのピーティーさとモルトの甘味が調和した素晴らしいシングルカスクです。
また、生産量の少ない100％アイラのシングルカスクは希少ですので、ぜひこの機会をお見逃しなく。

●限定240本