“キルホーマン2016　シャンパーニュカスクフィニッシュMemories of Scotland 2　

“キルホーマン2016　シャンパーニュカスクフィニッシュMemories of Scotland 2　

□新入荷ウイスキーのご紹介
シャンパーニュ樽、という内容から表記まで非常に気になるボトルが入荷いたしました！

▶︎キルホーマンはアイラ島に2005年、124年ぶりに新設された蒸溜所です。

キルホーマンはかつての大麦農場と蒸溜所が併設されたファーム・ディスティラリー(農場蒸溜所)という体制でのウイスキーづくりを復活させる目的で創設者のアンソニー・ウィルズさんによって建てられました。

▶︎このボトルは2024年6月、３つのウイスキーバー、３つのウイスキーショップという異なる立場からウィスキー業界に従事する7名
キャンベルタウンロッホ中村さん、藤田さん
コマスピ柳川さん
ラダー北梶さん
シャムロック前川さん
サザーランド石黒さん
リカーランド・キムラ木村さん

が、アイラ島の一軒家で過ごした数日間の思い出と共に選定、ボトリングした特別なシングルカスクです。

満場一致でボトリングが決まった樽、ということで非常に期待大な一本となっております。

【テイスティングコメント】

~テイスティングコメント~by shamrock 前川氏
・Nose ローストアーモンド　白葡萄　グリーンバナナ　　ベーコン　フェノール様

・Taste 青バナナ　フェイジョア　グリーンレーズン　ママレード　マジパン　ライムケーキ　洋梨　ピート

・Finish 甘くて若いフルーツがスモークと混在し、ドライなピートが立ち上がってくる。 時間経過で甘みが増して柑橘をたくさん使ったシフォンケーキ。

※酒販店様サイト、資料などより引用

「シャンパーニュシングルカスクフィニッシュ」とラベル付けされているのも実は非常に興味深いポイントです。
8年の熟成のうち、シャンパーニュ、ブラン・ド・ブランの樽による後熟が2年とのことですが、以前似たようなスペックのリリースでは法的な理由で避けられていたChampagne銘記がなされている。ということでどのようなやり取りがあったのか…

某日本のバンドも使用が認められず変更させられたくらいには厳しい基準での取り扱いをされているだけに気になる点となっています。

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（）内の金額は税・サ込