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【公式】TOKYO Whisky Library

“Isle of Raasay アイルオブラッセイ 2019-2024 Peated 秩父ウイスキー祭2025

□新入荷ウイスキーのご紹介

～秩父ウィスキー祭の公式アニバーサリーボトリングのご紹介～毎回、秩父ウィスキー祭実行委員会が厳しいセレクションを行い選定されています。
第12回開催にあたる2025年のリリースは、日本とスコットランドから個性豊かな10本のウィスキーが選ばれました。
今やウィスキーファン垂涎のアイテムとなったシリーズの最新リリースをご案内致します。

→秩父ウイスキー祭

「秩父ウイスキー祭」は、ウイスキーの文化、楽しみを世界に広げたいというコンセプトと共に集まったお酒を愛する有志達によって、毎年埼玉県の秩父市で開催されています。
秩父ウイスキー祭にはチケットを持っている方たち限定の国内外のウイスキー試飲コーナー、ウイスキーの製造過程や歴史、テイスティングの技術などについて学べる「セミナー」や、ウイスキーの専門家や蒸溜所の代表者が登壇し、ウイスキーに関する興味深い話を聞くことが出来る「トークショー」など様々なイベントが開催されております。

高い人気を誇りチケットの入手が困難なウイスキー祭としても有名です。

→Isle of Raasay(アイルオブラッセイ)

アイル オブ ラッセイ蒸溜所は、スコットランド西海岸にあるヘブリディーズ諸島のひとつ、ラッセイ島で稼働する唯一の蒸溜所です。
スコットランド出身の起業家「ビル ドビー」氏とウイスキーブレンダーであり、植物学者でもある「アラスデア デイ」氏により 2014 年に設立されました。

独特な味わいを決定づける大きな特徴のひとつが仕込水で、ダンカン山に降った雨は火山岩を通り、ジュラ紀の砂岩によって濾過されます。
そのため、敷地内で汲みあげられた仕込水はミネラル分を豊富に含んでおり、それを醗酵に使用することで非常にフルーティなウイスキーが生まれます。
この仕込水は加水などを含む全ての工程で使用されており「アイル オブ ラッセイ」のウイスキーに独特の甘い風味を与えます。

パロコルタドシェリー樽のピートウイスキーとマニアックなスペックになっておりウイスキーラバー必見の商品です！
売り切れる前に是非どうぞっ！

【テイスティングコメント】

香り：海風、鰹節、アモンティリャード、樟脳や墨汁、後から泥炭の煙や燃えさし、ディーゼルオイルや海藻等のピート香が沸き上がる。
味わい：正山小種紅茶、貝の干物、アンチョビ、ローストアーモンドやヘーゼルナッツ、レーズンやドライイチジク、クコの実、塩水漬けのブラックオリーブ、オロロソの熟成感。
フィニッシュ：牡蠣のスモーク、椛の木、漁網、芝土、地下室や鉛筆、黒七味。泥炭の香味と複雑な熟成香が心地良く続く。
コメント；パロコルタードシェリー樽由来の古木を感じる複雑な熟成感とラッセイの個性が絶妙にマッチした1本。
(メーカー資料参考)

1shot price￥3,100（￥3,751）
（）内の金額は税・サ込