“ICHIRO’S MALT 秩父エディション2024

2025.02.02

“ICHIRO’S MALT 秩父エディション2024

■新着ウイスキーのご紹介
540本限定、秩父地域限定のイチローズモルトが入荷いたしました。
バーボン樽で熟成した第一蒸留所と第二蒸留所のブレンデッドモルトです。

▶︎秩父蒸留所
羽生蒸溜所創始者の孫である肥土伊知郎が創業したベンチャーウイスキーの秩父蒸溜所。
2008年2月に稼働を始め、秩父の風土に根ざしたシングルモルトウイスキーづくりが行われている。
仕込みの50%で国内大麦のアスカゴールデンを使用。
2000リットルの発酵層はミズナラで出来ており、ミズナラの木を好む乳酸菌が常在している。2023年の9月に15年使用した発酵層を新調。
ウェアハウスはダンネージ式で、秩父ならではの気候、風土感を得るために床は舗装せず地面が剥き出しになっている。

▶︎秩父第二蒸留所
2019年に第一から600メートルほど離れたみどりが丘工業団地内に開設。
同年の10月から生産を開始した。
ガスによる直火蒸留を採用しており、第一のおよそ5倍になるキャパシティ10000リッターの蒸留機、フレンチオークの発酵槽を使用。
2台のポットスチル後方、窓柱の上部にお面?が飾られているので見学に行く機会がある方は見つけてみてください🦀

▶︎CHICHIBU EDITION
秩父地域限定販売、定番とは違った熟成をお楽しみいただけるシリーズです。
2019年 ラムカスク
2020年 インペリアルスタウトカスク
2021年 クスダワインカスク
2022年 アガベスピリッツカスク
2023年 梅酒カスク
と続き、今回は第一と第二のブレンデッド、バーボン樽熟成です。
イチローズモルトの魅力の詰まった限定ボトル、是非是非お楽しみください。

※酒販店様サイトなどより引用

1shot price¥4,000(¥4,840)
()内の金額は税・サ込。() is tax and service charge included.

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【公式】TOKYO Whisky Library

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住所

東京都港区南青山5-5-24 南青山サンタキアラ教会 2F

アクセス

東京メトロ 銀座線・半蔵門線・千代田線「表参道駅」B3より徒歩1分

・1-minute walk from Tokyo Metro Ginza Line / Hanzomon Line / Chiyoda Line Omotesando Station Exit B3

電話番号

050-5385-3384

営業時間

▼平日
ランチタイム  12:00~15:00(L.O14:00)
ディナータイム 17:30~23:00(L.O22:30)

▼土日祝日
ランチタイム  12:00~15:00(L.O14:00)
ディナータイム 15:00~23:00(L.O22:30)
【土日祝日は通し営業となります】

定休日

無休(年末年始を除く)

決済方法

現金:可 クレジットカード :VISA マスター アメックス DINERS JCB 

備考

※個室御利用はミニマムチャージ50,000円となります(料飲代金含む サービス料10%・税金は別途となります。)
※終日未成年のお客様はご入店不可となります。御了承下さい。
※貸切等で御利用できないお日にち、お時間などがございます。直接店舗まで御問い合わせ下さいませ。