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【公式】TOKYO Whisky Library

Dailuaine 14年 Saltire Rare Malt
Cask Strength

■新入荷ウイスキーのご紹介

2022年設立、スコットランドファイフのフォークランドを拠点とする新興のインディペンデントボトラー「Saltire Rare Malt」よりDailuaineの14年が入荷いたしました。

▶︎ソルティアレアモルト
ナイジェル・ヘイウッドとキース・レニーの2人のスコットランド人によって 2022年に設立。
彼らの拠点となるフォークランドには、かつてスコットランド王が住んでいたフォークランド宮殿があります。

ウイスキーに関する最初の記録とされる、1494年の有名な王命、
‘8 bolls of malt to Friar John Cor, werewith to make the ‘aqua vitae(water of life)’’
– 修道士ジョン・コーに8ボルの麦芽を与え「アクアヴィテ(生命の水)」を造らしむ –
を発したジェームズ4世もこの宮殿に住んでいました。

スコッチ元年とされる1494年から530年の時が経ち、この歴史的なフォークランドの地でスコッチウイスキーの新たな物語が動き出しました。

▶︎Dailuaine
1852年創業、スコットランドのスペイサイドに位置する蒸溜所。
ゲール語で「緑の谷」という意味。

ベンリネス、リンクウッドと同じ「ディアジオ社」が所有で、製造量の2%がシングルモルトとして販売されています。
残りの98%はブレンデッド用として出荷されており、ジョニーウォーカーのメイン原酒のひとつです。

■テイスティングコメント
▶︎香り
マジパン、バニラ、蜂蜜、スコティッシュタブレット(ミルキーでザクザクとしたスコットランドの郷土菓子)、そして燦燦と輝く太陽の下で熟したイチゴの香りが漂う。

▶︎味わい
全体的に甘くフルーティーで、後からレモンピールの爽やかなニュアンスもほのかに感じられる。
すぐに消えてしまうが心地よい苦味も続く。

▶︎余韻
とてもクリーミーで、最後にモルトの風味がふわっと広がる。

※メーカー資料などより引用

■2024年11月より日本上陸のソルティアレアモルト。既に本国では完売している注目の新興ボトラーズです。
風味と個性を追求した厳選のシングルモルトコレクション、当店ではマクダフ15年、グレンマレイ17年、ダルユーイン14年の3種が入荷となりました。
液色からも繊細さ、原酒の個性を大事にしているシリーズというのが伺えます。是非ストレートにてお楽しみくださいませ

1shot price￥3,100（￥3,751）
（）内の金額は税・サ込

皆様のご来店心よりお待ちしております。

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