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【公式】TOKYO Whisky Library

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トマーティン 2008 15年 パンチョン　 ミュージシェンヌ第９弾
TOMATIN 2008 15years puncheon Musicienne No.9

□新入荷ウイスキーのご紹介

今回ご紹介するウイスキーはエイコーンのオリジナルシリーズ・ミュージシェンヌの第9弾となります！
このシリーズはスコッチモルトウイスキー専門店エイコーンがリリースしている人気シリーズです！

トマーティン蒸留所は、ネッシーで有名なネス湖にも程近い人口約500人の小さな村にあります。
創業は1897年。インバネスの事業家たちの手で建てられました。
スコッチ・ウイスキー黄金期と言われる1970年代当時には現在の約2倍にあたる23基の蒸留基を擁しており、2,200万リットルの生産量があり、その豊富な生産量によりハイランド地方のスコッチ産業発展の立役者的存在として今日に至っています。

6基、再留釜6基の計12基の蒸留器で良質なモルト原酒を生産しています。
トマーティン村では良質のピート（泥炭）が産出され、またモナリアス山系から湧き出す清らかな水をはじめ、気温、湿度などウイスキーづくりに最適な自然環境に恵まれています。
モナリアス山系の様々な地質の土壌を伏流したこの小川の水を使用することにより、花や蜂蜜、フレッシュでフルーティーな香りが引き立ち、さらに良質のピートを用いることで、口あたりまろやかなバランスの良い味わいのウイスキーがうまれます。

◆テイスティングノート

【カラー】ディープゴールド。
【香り】 麦芽、ローストナッツ、ジュート生地、フェンネル、メントール、奥から見え隠れするイチゴジャムサンドビスケット、クリーム、杏仁、バニラ、シナモン。
【味わい】 熟した果実のしっかりとした甘味と酸味、心地よいピールの渋味がバランスよく温かみを携えて広がります。少し焦げた風味を伴うオイリーさがリッチな印象。
【フィニッシュ】 ミディアムながら、ラベルのファゴットのように低音域を支える力強さと、艶やかさや軽快さ、心地よい温かみが感じられる1本です。
(メーカー資料参考)

このウイスキーで使用されている樽、パンチョンの容量は300～500リットルと最もサイズや容量にバラつきがある樽です。アメリカンホワイトオーク、コモンオークなどの木材によって製造される樽のことを指すのが一般的ですが、シェリー樽のサイズにも使用されることもあります。もともとビールやワイン用327リットル（72UKガロン）やラム用545リットル（120UKガロン）に使われていました。形はずんぐりむっくりしており、220～250リットルのホグスヘッド樽などと比べるとかなり大きいサイズです。ウイスキーとの接触面積が少ないので熟成はゆっくりと進みます。

1shot price￥2,900（￥3,509）
（）内の金額は税・サ込