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【公式】TOKYO Whisky Library

■Ichiro’s malt 石川酒販selection Refill Bourbon Barrel

■おすすめウイスキーのご紹介

神奈川県は横浜市、石川酒販様の創業50周年を記念してボトリングされたイチローズモルトのプライベートボトルです。
8から9年をリフィルバーボンバレルにて熟成。
リフィル、ということで樽からの香味は控えめに秩父蒸留所のハウススタイルを堪能できる一本です。　

▶︎秩父蒸留所
2004年に閉鎖した羽生蒸溜所創始者の孫である肥土伊知郎が創業。

蒸溜所は市街地から車で30分ほどの小高い丘の上に建てられており、夏は高温多湿、冬は朝晩が氷点下にいたる厳しい環境となっています。
その強い寒暖差により液体の膨張・収縮が行われ、短期間にてウイスキーの熟成を促進させる良い効果がもたらされました。

発酵槽には通常、ステンレスや杉、松が使用されるのですが、秩父蒸留所では日本固有のオーク材、ミズナラを使用。
日本酒でいう蔵付き酵母のようにミズナラを好む乳酸菌が住み着く事で、秩父の個性の一つを生み出す要因となっています。

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度数62%、バーボン樽由来のバニラ香、濃密な秩父ウイスキーを堪能できる一本です。
当店では2本のみの入荷です。
気になる方はお早めにどうぞ！

1shot price¥4,000（￥4,840）
（）内の金額は税・サ込。() is tax and service charge included.

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