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【公式】TOKYO Whisky Library

Kilchoman SANAIG CASK STRENGTH

■新着ウイスキーのご紹介
スコットランドはアイラ島に124年ぶりに設立されたキルホーマン蒸留所より、定番商品であるサナイグのカスクストレングスが入荷いたしました🥃

▶︎キルホーマン
ファームディスティラリー、農場蒸留所という小麦作りから行う伝統の製法を採用している蒸留所です。

19世紀では当たり前であった、大麦栽培、製麦、糖化、発酵、蒸溜、熟成、瓶詰というウイスキー造りにおける全ての工程を自社で行います。

今や希少となりつつあるフロアモルティングにてフェノール値50ppmのピーテッド麦芽を生成、80時間ほどの長い時間をかけて発酵させています。

近年稀に見る、伝統に則った拘りの蒸留所です。

▶︎サナイグ
キルホーマン蒸溜所から北西に位置する岩の多い小さな入り江の名前です。
バーボンの特色を多くとらえたフラグシップの「マキヤーベイ」とは対照的に、オロロソシェリー樽の特徴を色濃く反映しています。

■テイスティングノート
※原酒構成はサナイグと同じシェリー樽原酒70％、バーボン樽原酒30％

▶︎香り
甘やかなトフィ、ねっとりとしたドライフルーツのアロマにレッドベリー、豊かなスモークが混ざり合う。

▶︎味わい
レーズン、ダークチョコレートを感じるどっしりとした甘味
そこにスパイスがアクセントに加わり、リコリスを伴ったピートスモークが全体を包み込みます。

▶︎余韻
温かみのあるスパイスを伴った甘美で奥深い味わいが長く続く。

※メーカー資料より引用

ウイスキー界の一大宗派でもある甘煙党にはたまらないボトルとなっています！
定番のサナイグを加水無しでダイレクトに楽しめる贅沢品、是非是非お試しくださいませ🥃

1shot price¥2,400（￥2,904）
（）内の金額は税・サ込。() is tax and service charge included.