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【公式】TOKYO Whisky Library

Glencadam 2012 9y Sauternes Barrique Finish for Shinanoya A.D. Rattray

暦の上では間も無く立冬を迎えますが、冬というにはまだ早いこの季節。
今日は長く続いてほしいこの時期にゆっくり楽しみたい甘口ほっこりモルトをご紹介します。

バーボンホグスヘッドで熟成の後、14カ月ソーテルヌワインバリックでフィニッシュ。
スイートでビター。秋を想わせるような雰囲気。ソーテルヌカスクの妖艶な色香が古典的なカダムを包み込みタンニンによる落ち着きと豊かな秋の果実の味わいに厚みを持たせている。

▼テイスティングコメント▼
　温めた蜂蜜、バニラ、バラのドライフラワー、香ばしいモルト、ジャスミンティー、サルタナレーズン、キャラメルビスケット、オークのスパイス。ブドウジュース、紅茶。
　口に含むと、紅茶、蜂蜜、ドライマスカットレーズン、次第にキャラメルビスケット、生姜やナツメグのスパイス、一緒に煮詰めたアプリコット、かすかにオレンジ、ワインや紅茶のビターネス。
　フィニッシュは、ドライフルーツを想わせる余韻と茶葉のタンニンとフェンネル、スパイスのビターな余韻が続く。

秋らしいうちにお楽しみいただきたい本ボトル。
冬がやってくる前に。皆様をお待ちしております。