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2024.08.22
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カバリュス シークレットハイランド 2008 15年
Caballus Secret Highland 2008 15y
・新入荷ウイスキーのご紹介
お酒と共に昔から人類と密接な関係にある馬のように、力強い躍動感と共に様々な表情を見せるウイスキーをボトルに詰めたシリーズ。
“”カバリュス””とは『馬の学名』を指します！
今回のリリースは[ハイランド]と表記していますが、中身はスペイサイドのタムデュー蒸留所となっています。
この蒸留所の特徴は約十年前までサラディン式モルティングを採用していたという点です。
1950年頃にこの方式での精麦を開始しており、当時では機械による精麦は最新鋭の技術でした。
現在はサラディン式の精麦は行っておらず、2008年製造のこのボトルはまだ採用されていた時代の原酒となります。
さらに！
シェリー樽による熟成に定評のあるタムデューですが、今回はバーボンによる熟成です！
バニラ感とキャンディのような甘さが漂う香りに上品な麦のとろみが楽しめ、フィニッシュに向かって勢いが増し疾走感のある余韻が
まさに馬のような力強さを感じさせてくれます！
貴重なバーボンタムデュー、ぜひお試しください！
1shot price￥2,750（￥3,328）
（）内の金額は税・サ込
皆様のご来店心よりお待ちしております。
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【公式】TOKYO Whisky Library
住所
東京都港区南青山5-5-24 南青山サンタキアラ教会 2F
アクセス
東京メトロ 銀座線・半蔵門線・千代田線「表参道駅」B3より徒歩1分
・1-minute walk from Tokyo Metro Ginza Line / Hanzomon Line / Chiyoda Line Omotesando Station Exit B3
電話番号
営業時間
▼平日
ランチタイム 12:00~15:00（L.O14:00）
ディナータイム 17:30~23:00（L.O22:30）
▼土日祝日
ランチタイム 12:00~15:00（L.O14:00）
ディナータイム 15:00~23:00（L.O22:30）
【土日祝日は通し営業となります】
定休日
無休（年末年始を除く）
決済方法
現金：可 クレジットカード :VISA マスター アメックス DINERS JCB
備考
※個室御利用はミニマムチャージ50,000円となります（料飲代金含む サービス料10％・税金は別途となります。）
※終日未成年のお客様はご入店不可となります。御了承下さい。
※貸切等で御利用できないお日にち、お時間などがございます。直接店舗まで御問い合わせ下さいませ。
