!!!限定品入荷のご案内です!!!

2022.06.13

!!!限定品入荷のご案内です!!!

PORT CHARLOTTE
ISLAY BARLEY 2013

ウイスキーでのテロワール表現に情熱を傾けるブルックラディ蒸溜所のヘビリーピーテッドブランド”ポートシャーロット”から限定品の入荷です!

アイラバーレイ2013では、アイラ島の契約農家(COULL、ISLAND、MULINDRY、DUNLOSSIT、ESTATE、CRUACH、ROCKSIDE、SUNDERLANDの7農場)からのアイラ島産大麦100%(コンチェルト種)。
ノンピートのブルックラディ用と世界一ピーティーなオクトモア用、それぞれの麦を組み合わせてフェノール値40ppmになるよう調節されます。
熟成は7年間全樽アメリカンウイスキー樽で熟成され、そのうち25%はファーストフィルのペサック=レオニャン(ボルドーワイン)樽で後熟、再度マリッジングして計8年熟成され、アイラ島の湧水でアルコール度数50%に加水されボトリング。

以下オフィシャルテイスティングノート
<香り>
ユリとゼラニウムの繊細なフローラルな香りで始まり、続いて温かいオレンジの皮、そして乾燥して土っぽいピートスモークが重厚なボディを運びこむ。ピートスモークの背後からバノフィー・パイ(バナナとトフィーのパイ)と全粒粉ビスケットが現れ、このウイスキーのモルト感とフルーティーな個性を前面に押し出す。チェリー・ココナッツ・ケーキと大麦麦芽がアプリコットやメロンとぶつかり合う。このうえなく魅惑的。オーク樽由来の甘さとゴムや胡椒のような際立つフェノール香が、丁寧にじっくりと行った発酵・蒸留工程から生まれたフローラルなスタイルと、完璧に調和している。
<味わい>
最初のひと口が実にすばらしい。塩気と果実味、軽やかなピートスモーク、そしてオーク樽由来の甘味。これらすべてが複雑につながり合って存在感を示し、飲み手をさらに誘う。選び抜かれたオーク樽の中で過ごした時間が優れたテクスチャーを生み、ほのかなアーモンドの香りとココナッツ、キャラメル、バニラ、黒砂糖を融合させている。バランスのよいピートが様々な構成要素と見事に織り合わさ り、各要素を引き立てるが、決して出過ぎることはない。穏やかな口当たりと驚異的に深いフレーバーを合わせ持つウイスキーだ。
<フィニッシュ>
再び、我々が追い求める調和を見せてくれる。スモークと果実とオーク樽、そしてフローラルな香りが溶け合い、テクスチャ ーは上品かつクリーミーで、メロンと桃、そしてチェリーが感じられる。やがて炉床に横たわるピートの燃えさしのようなドライ感がゆっくりと収まっていく

先日のアイラフェスティバルの余韻に浸りながら、是非アイラのテロワールを感じてください!

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TOKYO Whisky Library

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住所

東京都港区南青山5-5-24 南青山サンタキアラ教会 2F

アクセス

東京メトロ 銀座線・半蔵門線・千代田線「表参道駅」B3より徒歩1分

・1-minute walk from Tokyo Metro Ginza Line / Hanzomon Line / Chiyoda Line Omotesando Station Exit B3

電話番号

050-5385-3384

営業時間

▼平日
ランチタイム  12:00~15:00(L.O14:00)
ディナータイム 17:30~23:00(L.O22:30)

▼土日祝日
ランチタイム  12:00~15:00(L.O14:00)
ディナータイム 15:00~23:00(L.O22:30)
【土日祝日は通し営業となります】

定休日

無休(年末年始を除く)

決済方法

現金: 可 

クレジットカード : VISA  マスター  アメックス  DINERS  JCB 

備考

※個室御利用はミニマムチャージ50,000円となります(料飲代金含む サービス料10%・税金は別途となります。)
※終日未成年のお客様はご入店不可となります。御了承下さい。
※貸切等で御利用できないお日にち、お時間などがございます。直接店舗まで御問い合わせ下さいませ。