三郎丸ニューポット2018年蒸留
三郎丸ニューポット2018年蒸留
saburomaru newpot distilled2018
ウイスキーが樽で熟成されることは皆様ご存知のとおりですが、熟成する前、つまり蒸留したての原酒は飲んだことはございますでしょうか？
今回はウイスキーになる前のニューポットについてのご案内です。
ウイスキー造りでは原料である穀物を糖化、発酵、蒸留することで無色透明のアルコール留液を得ます。これをニューポットと呼び、アメリカではホワイトドッグなどと称されます。
こちらを樽で熟成されることでウイスキーの豊かな香味、まろやかな味わいがうまれますが、ニューポットは蒸留したて若さを感じる荒々しく力強いフレーバーとなっており、一般的に飲料として消費されることは非常に少ないものです。
しかしながら蒸留所現場の職人たちはニューポットの香り、味わいから樽の中で長い時を過ごしたウイスキーを想像し、試行錯誤を繰り返しながら今日もウイスキー造りを続けています。
ウイスキーラバーの皆様にこそ、ぜひ一度味わって頂きたく思います。
当店には石川県の若鶴酒造三郎丸蒸留所のニューポットがございます！
同蒸留所のシングルモルトと共に味わうことで、ウイスキーにおける【熟成】をより深くお愉しみ下さい🥃
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